Seppie con piselli
Ingredienti:
150 gr. di seppie pulite, 150 g. di piselli surgelati, cipolla, aglio, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio, sale q.b., 1 peperoncino rosso piccante (opzionale).
Impariamo a cucinare il piatto in modo dietetico:
Pulire le seppie, lavarle e tagliarle a striscioline. Pulire la cipolla e l’aglio, tritarli grossolanamente e metterli in un tegame con acqua e il cucchiaio di olio; far rosolare a fuoco basso per una decina di minuti, unendo di tanto in tanto un po’ di acqua tiepida se si asciuga troppo. Unire le seppie e farle cuocere una decina di minuti, poi aggiungere i piselli, la passata di pomodoro, il peperoncino, un po’ di sale, e coprire a filo con acqua. Far cuocere coperto per 35’-45’. Regolarsi con la cottura a seconda delle dimensioni delle seppie e dei piselli.
Aumentando le quantità degli ingredienti la ricetta diventa adatta per tutta la famiglia!
